Рис для суши и клейкий роликов Botan premium 22,68 кг Рис премиум Профессиональный рис для суши Шлифованный рис для японской кухни
5 623,75 ₴/упаковка
4 499 ₴/упаковка
Показать оптовые цены- Готово к отправке
- Оптом и в розницу
- Код: 0180
Рис для суши – это специальный сорт риса для изготовления суши-роллов, сашими и других блюд японской кухни. Это единственный сорт риса, который относится по классификации к среднезернистым сортам.
Этот рис обладает особыми свойствами: после приготовления полупрозрачные зернышка риса сохраняют свою форму и хорошо склеиваются. Такой рис имеет тонкий аромат и нейтральный вкус, позволяет гармонично сочетать его с любыми продуктами.
🥢 Особенности риса Botan
- Специально разработан для суши и роллов
- Идеально сочетается с рисовым уксусом
- После варки сохраняет форму и блеск
- Не разваривается и не превращается в кашу
- Подходит для нигири, маки, футомаки
- Выгодный объем для заведений питания
Основное требования к правильной суши риса — это клейкость. Он должен хорошо держать форму, не распадаться и не расклеиваться при вмачивании в соевый соус. При этом он не должен превращаться в клейкую однородную массу.
Как приготовить рис для суши?
На плите:
- 1 1/2 стакана воды
- 1 стакан риса Diamond G® Calrose
- 1 столовая ложка сливочного масла (по желанию)
- 1/2 чайной ложки соли
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте рис, масло (по желанию) и соль. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока вся жидкость не впитается, около 20 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой еще 10 минут. Затем разрыхните рис вилкой.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Nishiki |
| Страна производитель | США |
| Тип | Рис для суши |
| Упаковка | Полипропиленовый мешок |
- Цена: 4 499 ₴/упаковка